arkamikontrolet
New member
Besin pahaları açısından yüksek ve kemik gelişmeninde büyük role sahip olarak bildiğimiz, kimimizin etik pahaları yahut içerisinde bulunan laktoza karşı alerjiye sahip olması sebebiyle tüketemediği bir eser süt. Çocukların kahvaltıdaki içeceği, kimi tatlıların mihenk taşı niteliğindeki gereci, kalsiyum kaynağı, yoğurt, peynir vb. mamüllerin ana gereci olan hayvansal süt, doğal şeker olarak isimlendirebileceğimiz laktoza sahip.
Süt, hayvanlar ve bitkilerden elde ettiğimiz iki çeşit çeşide sahip. Laktoz ise bedel olarak hayvanın cinsine nazaran değişiklik gösterse de hayvansal sütlerin tümünde mevcut. Gelin artık laktoz nedir, laktoz intoleransı nedir ve laktozun ziyanları ne birlikte bakalım.
Laktoz nedir?
Hayvansal sütlerde bulunan laktoz, glikoz ve galaktozun bir ortaya gelmesiyle oluşur. beraberinde ismi ‘Süt şekeri’ olarak da bilinir. Latince “di” iki manasına gelmektedir ve dissakkarit de “çift şekerler” manasına gelir. Güç verici özelliği de olan laktoz, insanların mide hassasiyetine nazaran farklı ve beklenmeyen tesirler de gösterebilir.
Pekala laktoz intoleransı nedir?
Laktoz intoleransı, ince bağırsağımızda bulunan “laktaz” isimli sindirim enziminin misyonunu gereğince yapamaması kararı ortaya çıkan bir alerji cinsidir. Laktaz, yiyecek ve içeceklerdeki laktozu parçalamakla nazaranvlidir; bu biçimdece bedenimiz onu sindirebilir.
Laktoz intoleransı, süt ve süt mamüllerindeki laktozun sindirilememesinden kaynaklanır. Çok yaygın görülen bu alerji, dünyadaki yetişkin nüfusunun yaklaşık üçte ikisinde mevcuttur. Laktoz intoleransına sahip şahıslar süt eserleri tükettikleri vakit, karında şişkinlik, mide bulantısı, gaz, ishal ve karında gerçekleşen kramplar üzere ömür kalitesini olumsuz istikamette etkileyecek semptomlar gösterirler. Bu semptomlar yemekten 30-60 dakika daha sonra ortaya çıkabilir. Tüketilen eser, kalın bağırsakta bulunan kolona ulaştığında, bağırsakta bulunan bakteriler tarafınca fermente edilen laktoz kısa zincirli yağ asitleri (SCFA) ve gaz oluşturur. Bu, şişkinlik, gaz ve ağrıya yol açar. Semptomların şiddeti, bedenin laktozu ne kadar tolere edebildiğine ve tüketilen eserin ölçüsüne bağlı olarak değişiklik gösterir. Bu semptomlar, her neyse ki kısa periyodiktir. Lakin sık sık görülüyorsa, laktozsuz süt tüketmek daha sağlıklı olabilir.
Laktoz, anne sütünde de bulunur ve aslında şimdi her birimiz laktozu sindirme yeteneği ile doğarız. Buna karşın, her yaşta laktoz intoleransı geliştirebiliriz. Laktoz intoleransı tek tip değildir, intoleransın birkaç tipi vardır ve farklı farktörlerden kaynaklanır. Lakin laktoz intoleransı, laktaz enzimindeki bir eksiklik ile karakterize edilir. Şayet müdahale edilmezse, laktoz intoleransı önemli sindirim meselelerine sebep olabilir. Lakin, fazlaca ölçüde laktoz tüketmez yahut laktoz intoleransının niye olduğu sindirim tahrişiyle berbatlaşan öteki bir durum oluşmamışsa, ekseriyetle etkilenmeyiz.
Laktoz intoleransı kimlerde daha sık görülür?
En yaygın görülen intolerans tipidir, yaşın ilerlemesiyle laktaz üretimindeki azalmadan kaynaklanır. vakit içinde laktozu emme yeteneği kaybolur. Laktoz intoleransının bu tipi, kimi popülasyonlarda başkalarından daha yaygın görüldüğü için kısmen genetik sayılabilir. Araştırmalar, bu durumun Kuzey Avrupa halkının %10’dan azını, Latin ve Orta Doğu halkının yaklaşık %50’sini, Afrika ve Asya halkının %80-99’unu etkilediğini varsayım ediyor.
İkincil laktoz intoleransı:
Laktazın üretildiği ince bağırsağı etkileyen öbür bir durumun kararı olarak gelişir. Bunun niçini, bağırsak duvarındaki iltihaplanmanın laktaz üretiminde süreksiz düşüşe yol açmasıdır. İkincil laktoz intoleransının muhtemel niçinleri içinde Crohn hastalığı, çölyak hastalığı, kemoterapi, ülseratif kolit ve yaşlanma yer alır.
Konjenital laktoz intoleransı:
Bu tip intoleransta, yenidoğanlarda konjenital laktoz intoleransı mevcuttur. Bu durum ender görülen, kalıtsal bir cinstir. Bu intoleransın oluşması için her iki ebeveynde de doğuştan laktoz intoleransı için makul bir gen mutasyonu olmalıdır. Anne, sütündeki laktoz içeriği niçiniyle bebeğini emziremez. Yan tesirleri, şiddetli ishal ve kanda yüksek kalsiyum düzeyleridir.
Gelişimsel laktoz intoleransı:
Ekseriyetle, sindirim sistemi bütünüyle gelişmeden doğan prematüre bebeklerde görülür ve sindirim problemi üzere semptomlara sebep olur. Bu durum, ekseriyetle bebek büyüdükçe kendi kendine düzelir. Fakat bu süreçte bebeğin beslenmesinde, anne sütü yerine laktoz içermeyen mama kullanılması gerekebilir.
Laktozun ziyanları nelerdir?
Süt, hayvanlar ve bitkilerden elde ettiğimiz iki çeşit çeşide sahip. Laktoz ise bedel olarak hayvanın cinsine nazaran değişiklik gösterse de hayvansal sütlerin tümünde mevcut. Gelin artık laktoz nedir, laktoz intoleransı nedir ve laktozun ziyanları ne birlikte bakalım.
Laktoz nedir?
Hayvansal sütlerde bulunan laktoz, glikoz ve galaktozun bir ortaya gelmesiyle oluşur. beraberinde ismi ‘Süt şekeri’ olarak da bilinir. Latince “di” iki manasına gelmektedir ve dissakkarit de “çift şekerler” manasına gelir. Güç verici özelliği de olan laktoz, insanların mide hassasiyetine nazaran farklı ve beklenmeyen tesirler de gösterebilir.
Pekala laktoz intoleransı nedir?
Laktoz intoleransı, ince bağırsağımızda bulunan “laktaz” isimli sindirim enziminin misyonunu gereğince yapamaması kararı ortaya çıkan bir alerji cinsidir. Laktaz, yiyecek ve içeceklerdeki laktozu parçalamakla nazaranvlidir; bu biçimdece bedenimiz onu sindirebilir.
Laktoz intoleransı, süt ve süt mamüllerindeki laktozun sindirilememesinden kaynaklanır. Çok yaygın görülen bu alerji, dünyadaki yetişkin nüfusunun yaklaşık üçte ikisinde mevcuttur. Laktoz intoleransına sahip şahıslar süt eserleri tükettikleri vakit, karında şişkinlik, mide bulantısı, gaz, ishal ve karında gerçekleşen kramplar üzere ömür kalitesini olumsuz istikamette etkileyecek semptomlar gösterirler. Bu semptomlar yemekten 30-60 dakika daha sonra ortaya çıkabilir. Tüketilen eser, kalın bağırsakta bulunan kolona ulaştığında, bağırsakta bulunan bakteriler tarafınca fermente edilen laktoz kısa zincirli yağ asitleri (SCFA) ve gaz oluşturur. Bu, şişkinlik, gaz ve ağrıya yol açar. Semptomların şiddeti, bedenin laktozu ne kadar tolere edebildiğine ve tüketilen eserin ölçüsüne bağlı olarak değişiklik gösterir. Bu semptomlar, her neyse ki kısa periyodiktir. Lakin sık sık görülüyorsa, laktozsuz süt tüketmek daha sağlıklı olabilir.
Laktoz, anne sütünde de bulunur ve aslında şimdi her birimiz laktozu sindirme yeteneği ile doğarız. Buna karşın, her yaşta laktoz intoleransı geliştirebiliriz. Laktoz intoleransı tek tip değildir, intoleransın birkaç tipi vardır ve farklı farktörlerden kaynaklanır. Lakin laktoz intoleransı, laktaz enzimindeki bir eksiklik ile karakterize edilir. Şayet müdahale edilmezse, laktoz intoleransı önemli sindirim meselelerine sebep olabilir. Lakin, fazlaca ölçüde laktoz tüketmez yahut laktoz intoleransının niye olduğu sindirim tahrişiyle berbatlaşan öteki bir durum oluşmamışsa, ekseriyetle etkilenmeyiz.
Laktoz intoleransı kimlerde daha sık görülür?
- Çoklukla yetişkinlerde ortaya çıkar. Bebekler ve küçük çocuklarda daha ender görülür.
- Prematüre doğan bebeklerde laktaz düzeyinin az olabileceğinden dolayı gelişebilir.
- Kanser tedavisi geçirmiş bireylerde kemoterapiden kaynaklanan ışınımdan dolayı laktoz intoleransı gelişme riski artar.
- İnce bağırsağı etkileyen rahatsızlıklar, laktoz intoleransına niye olabilir
- Birincil laktoz intoleransı
- İkincil laktoz intoleransı
- Konjenital laktoz intoleransı
- Gelişimsel laktoz intoleransı
En yaygın görülen intolerans tipidir, yaşın ilerlemesiyle laktaz üretimindeki azalmadan kaynaklanır. vakit içinde laktozu emme yeteneği kaybolur. Laktoz intoleransının bu tipi, kimi popülasyonlarda başkalarından daha yaygın görüldüğü için kısmen genetik sayılabilir. Araştırmalar, bu durumun Kuzey Avrupa halkının %10’dan azını, Latin ve Orta Doğu halkının yaklaşık %50’sini, Afrika ve Asya halkının %80-99’unu etkilediğini varsayım ediyor.
İkincil laktoz intoleransı:
Laktazın üretildiği ince bağırsağı etkileyen öbür bir durumun kararı olarak gelişir. Bunun niçini, bağırsak duvarındaki iltihaplanmanın laktaz üretiminde süreksiz düşüşe yol açmasıdır. İkincil laktoz intoleransının muhtemel niçinleri içinde Crohn hastalığı, çölyak hastalığı, kemoterapi, ülseratif kolit ve yaşlanma yer alır.
Konjenital laktoz intoleransı:
Bu tip intoleransta, yenidoğanlarda konjenital laktoz intoleransı mevcuttur. Bu durum ender görülen, kalıtsal bir cinstir. Bu intoleransın oluşması için her iki ebeveynde de doğuştan laktoz intoleransı için makul bir gen mutasyonu olmalıdır. Anne, sütündeki laktoz içeriği niçiniyle bebeğini emziremez. Yan tesirleri, şiddetli ishal ve kanda yüksek kalsiyum düzeyleridir.
Gelişimsel laktoz intoleransı:
Ekseriyetle, sindirim sistemi bütünüyle gelişmeden doğan prematüre bebeklerde görülür ve sindirim problemi üzere semptomlara sebep olur. Bu durum, ekseriyetle bebek büyüdükçe kendi kendine düzelir. Fakat bu süreçte bebeğin beslenmesinde, anne sütü yerine laktoz içermeyen mama kullanılması gerekebilir.
Laktozun ziyanları nelerdir?
- Laktoza alerjisi olan şahıslarda mide bulantısı, karın ağrısı, şişkinlik ve gaz sorunları ortaya çıkabilir.
- Kalın bağırsakta sindirimi zorlaştırır.
- Daima laktoz tüketimi sistemsiz beslenme alışkanlığına sebep olabilir.