arkamikontrolet
New member
Özellikle ortasında peynir aroması bulunan cipslerin güya 3 gündür birebir çorabın ortasında kalmış bir ayağın kokusuna benzediğini hiç fark ettiniz mi? Birtakım şahıslar cipsler için “bildiğin ayak kokuyor bu” derken kimileri ise bu cipslerin ayak kokmadığını, mevzunun biraz abartıldığını düşünüyor.
Bugün sizlere cipslerden gelen bu kokunun ayak kokusuyla ne üzere bir alakası olduğunu açıklayacağız. Evet bu cipslerden gelen kokunun nitekim ayak kokusuyla ortak bir istikameti var ve bu ortak istikamet emsal kokular oluşmasının esas niçini.
Peynirli cipslerin adeta ayak kokusunu andırması, güzel olmayan bir benzerlikten ibaret değil.
Peynirli cipslerde de ayak kokmuş çorabın ortasında de ortak bir husus yer alıyor: İzovalerik asit
Ayak kokusuna niye olan uçucu bir kimyasal molekül izovalerik asit; eski kaşar, pecorino, parmesan üzere sert peynirlerde bulunuyor.
hem de küflü peynirlerde de bulunabiliyor. Bu molekül, peynirlerin kokusunun oluşmasında etken rol oynayan bir husus. Son derece ağır bir koku barındıran bu molekül, beraberinde ayağımızın ağır kokusunun da en önemli sorumlusu.
İzovalerik asit bir fazlaca hususta bulunabilir.
Kısa zincirli bir yağ asidi olarak sınıflandırılan bu kimyasal, kendi türevinde bulunan öteki asitler üzere hayli da beğenilen olmayan bir kokuya sahip.
bir epeyce bitkide, uçucu yağlarda, ayak terinde ve birtakım peynirlerde bulunan bu yağ asidi, birada da bulunabilir. Bilhassa kimi biralardan gelen mayayla karışık koku izovalerik aside aittir.
Bugün sizlere ayak kokusuyla peynirli cipslerin kokusunun içindeki benzerliğin niçinini deklare ettik. Bu üslup içeriklerin devamının gelmesini istiyorsanız bizlere yorumlarda paylaşabilirsiniz.
Bugün sizlere cipslerden gelen bu kokunun ayak kokusuyla ne üzere bir alakası olduğunu açıklayacağız. Evet bu cipslerden gelen kokunun nitekim ayak kokusuyla ortak bir istikameti var ve bu ortak istikamet emsal kokular oluşmasının esas niçini.
Peynirli cipslerin adeta ayak kokusunu andırması, güzel olmayan bir benzerlikten ibaret değil.
Peynirli cipslerde de ayak kokmuş çorabın ortasında de ortak bir husus yer alıyor: İzovalerik asit
Ayak kokusuna niye olan uçucu bir kimyasal molekül izovalerik asit; eski kaşar, pecorino, parmesan üzere sert peynirlerde bulunuyor.
hem de küflü peynirlerde de bulunabiliyor. Bu molekül, peynirlerin kokusunun oluşmasında etken rol oynayan bir husus. Son derece ağır bir koku barındıran bu molekül, beraberinde ayağımızın ağır kokusunun da en önemli sorumlusu.
İzovalerik asit bir fazlaca hususta bulunabilir.
Kısa zincirli bir yağ asidi olarak sınıflandırılan bu kimyasal, kendi türevinde bulunan öteki asitler üzere hayli da beğenilen olmayan bir kokuya sahip.
bir epeyce bitkide, uçucu yağlarda, ayak terinde ve birtakım peynirlerde bulunan bu yağ asidi, birada da bulunabilir. Bilhassa kimi biralardan gelen mayayla karışık koku izovalerik aside aittir.
Bugün sizlere ayak kokusuyla peynirli cipslerin kokusunun içindeki benzerliğin niçinini deklare ettik. Bu üslup içeriklerin devamının gelmesini istiyorsanız bizlere yorumlarda paylaşabilirsiniz.