arkamikontrolet
New member
Kıyı kentlerinde yaşayanlar ya da ziyaret edenler bilirler ki midyeler, her köşe başında karşımıza çıkan tezgahlarda satılan vazgeçilmez bir sokak kültürü kesimidir. Lakin bir o kadar da tartışmalı besin olan midyeleri inançla, taze biçimde üretip servis etmek zordur. Bu sebeple her gördüğü midyeyi yemeyenlerin sayısı da fazlaca fazla.
Lakin İzmir’li bir küme teşebbüsçü, bu sokak külçeşidini sahiplenip itimatla üretmek için 1 yılı aşkın müddet boyunca AR-GE çalışması yürüttü. Bu çalışmaların kararında midyeler 4 ay raf ömrüne sahip paketler halinde market eseri haline geldi. Beyaz Midye A. Ş. isimli firmanın Avrupa Birliği standartlarında ürettiği midyeler, artık bu paketlerle yurt dışına da satılıyor.
Beyaz Midye’nin el değmeden üretilip sıhhatle buluşan seyahati:
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın haftalık olarak numuneler alarak test ettiği AB regülasyonlarına uygun çiftliklerde, yapay yem kullanılmadan yetiştirilen midyelerde ağır metaller ya da nörotoksinler bulunmuyor ve tamamı yüksek sıcaklık ve basınç altında sterilize ediliyor. Tüketiciye sunulmadan evvel laboratuvarlarda kalite denetimi yapılarak paketleniyor.
Bu sayede ziyanlı bakterilerden arındırılmış olan midye dolmalar, artık ziyanlarını değil yararlarını tartışacağımız bir lezzet haline geliyor. Vakumlu paketlerde koruma edildiği için fazlaca uzun mühlet tazeliğini koruyan bu midyeler, bununla birlikte dondurulmuş besin teknolojileri ile oluşan besin kaybına uğramıyor. Ayrıyeten üretim süreçlerinde insan eli değmeyen bu midyelere birinci dokunan bireyler de paketi açanlar oluyor.
Beyaz Midye tarafınca satılan midyeleri tüketmek de çok kolay. Dilediğinizde vakumlu ambalajından çıkartıp soğuk olarak, dilerseniz midyeleri çıkarıp 60-90 saniye mikrodalga fırında ısıtarak, dilerseniz ambalajıyla sıcak suya koyup 5-10 dakika beklettikten daha sonra tüketebiliyorsunuz.
Beyaz Midye’lere göz atmak için buraya tıklayabilirsiniz. Üstelik klasik, enginarlı ve jalapeno biberli olmak üzere fazlaca farklı çeşitlerde seçenekler de sunuyorlar.
Lakin İzmir’li bir küme teşebbüsçü, bu sokak külçeşidini sahiplenip itimatla üretmek için 1 yılı aşkın müddet boyunca AR-GE çalışması yürüttü. Bu çalışmaların kararında midyeler 4 ay raf ömrüne sahip paketler halinde market eseri haline geldi. Beyaz Midye A. Ş. isimli firmanın Avrupa Birliği standartlarında ürettiği midyeler, artık bu paketlerle yurt dışına da satılıyor.
Beyaz Midye’nin el değmeden üretilip sıhhatle buluşan seyahati:
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın haftalık olarak numuneler alarak test ettiği AB regülasyonlarına uygun çiftliklerde, yapay yem kullanılmadan yetiştirilen midyelerde ağır metaller ya da nörotoksinler bulunmuyor ve tamamı yüksek sıcaklık ve basınç altında sterilize ediliyor. Tüketiciye sunulmadan evvel laboratuvarlarda kalite denetimi yapılarak paketleniyor.
Bu sayede ziyanlı bakterilerden arındırılmış olan midye dolmalar, artık ziyanlarını değil yararlarını tartışacağımız bir lezzet haline geliyor. Vakumlu paketlerde koruma edildiği için fazlaca uzun mühlet tazeliğini koruyan bu midyeler, bununla birlikte dondurulmuş besin teknolojileri ile oluşan besin kaybına uğramıyor. Ayrıyeten üretim süreçlerinde insan eli değmeyen bu midyelere birinci dokunan bireyler de paketi açanlar oluyor.
Beyaz Midye tarafınca satılan midyeleri tüketmek de çok kolay. Dilediğinizde vakumlu ambalajından çıkartıp soğuk olarak, dilerseniz midyeleri çıkarıp 60-90 saniye mikrodalga fırında ısıtarak, dilerseniz ambalajıyla sıcak suya koyup 5-10 dakika beklettikten daha sonra tüketebiliyorsunuz.
Beyaz Midye’lere göz atmak için buraya tıklayabilirsiniz. Üstelik klasik, enginarlı ve jalapeno biberli olmak üzere fazlaca farklı çeşitlerde seçenekler de sunuyorlar.