Soğan Halkası İçinde Balık Köftesi

Bilgin

Global Mod
Global Mod
Soğan Halkası İçinde Balık Köftesi Tanımı İçin gereçler


  • 2 adet fileto hazırlanmış balık (Lüfer, palamut yahut isteğe nazaran iri bir balık)
  • 4 diş sarımsak
  • 1 adet büyük uzunluk soğan
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Taze zencefil (Arzuya bağlı ve doğranmış)
  • 1/4 çay kaşığı yeni bahar
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 avuç ekmek içi
Pişirme sosu için

  • 1 su bardağı un
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 tatlı kaşığı şeker
Üzeri için

  • Taze nane yahut maydanoz
Soğan Halkası İçinde Balık Köftesi Nasıl Yapılır?


  • Çiğ balık filetolarını sarımsak ve baharatları da ekleyerek mutfak robotundan geçirin.
  • Soğanın büyük halkalarını ondan sonrasında kullanmak üzere ayırın ve kalan kısmını rendeleyin.
  • Tüm gereçleri bir kapta karıştırın ve köfte üzere yoğurun.
  • Ayırdığınız soğan halkaları içerisine balık köftelerini yerleştirin ve derin dondurucuda 25-30 dakika dinlendirin.
  • Pişirme sosu için tüm gereçleri bir kapta karıştırın.
  • Yaptığınız soğan halkası ortasındaki balık köftelerini derin dondurucudan çıkarın ve pişirme sosuna bandırın.
  • Kızgın yağda iki tarafı da altın sarısı olana kadar pişirin. Üzerini taze nane ya da maydanoz ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
 
Üst