Armutlu Tahinli Sonbahar Keki Tanımı İçin materyaller
- 3 adet yumurta
- 1 adet olgun muz
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
- 1 su bardağı buttermilk
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 350 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet armut
- 1 çay kaşığı vanilya
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı toz karanfil
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
- 1 tutam muskat cevizi (Rendelenmiş)
- 3 tatlı kaşığı tahin
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Buttermilk için 1 su bardağı sütün içine 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyip karıştırın ve 10 dakika bekletin.
- Derin bir kapta yumurta ve ezilmiş muzu güzelce çırpın. Sırasıyla Hindistan cevizi şekeri, sıvıyağ ve buttermilk ekleyip çarpmaya devam edin.
- Armutları küçük küpler halinde doğrayıp bir kaba alın. Başka gereçleri de ekleyip düzgünce karıştırın.
- Kek karışımına, un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve tel çırpıcı ile yeterlice yedirin. Kenarda bekleyen armutlu karışımı alıp harcın içine dökün ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlı kağıt serili 20×20 kare fırın kabına kek harcını dökün. Bal, tahin ve kakaoyu çatalla çırpıp kekin üzerine yüzeysel dağıtın.
- Evvelden ısıttığınız 180 derecedeki fırında 25-30 dakika pişirin. Ilındıktan daha sonra dilimleyerek servis edin.