arkamikontrolet
New member
Cips paketlerindeki o boşluğu kabullenebilen var mı? Bizce yok. Günden güne arttığını düşünüp feveran ettiğimiz cips paketlerindeki hava boşluğunun üreticilere nazaran haklı bir niçini var.
Üreticiler, cips paketlerinde mevcut olan ve tüketicileri hayal kırıklığına uğratan paket boşluğuna dair mantıklı açıklamalara sahip. Paketi her elimize alışımızda sonumuzu bozan bu duruma kim, ne kadar ikna olur? Bilinmez. Biz bir daha de boşluğun arkasında yatan sır perdesini sizler için aralamak istedik!
Paketlerdeki boşluğun hava yastığı bakılırsavi gördüğünü kim bilebilirdi?
Paketlerdeki boşluğun şuurlu bir tercih olduğunu biliyorduk; lakin sanılanın bilakis bu şuurlu tercihin sebebi ekonomik tasalar değil, nakliye süreçleri sırasında yaşanabilecek muhtemel sorunlarmış! Üreticiler; paketler dar alanlarda depolandığında, nakliye araçlarına yüklendiğinde yahut üst üste gelecek biçimde yerleştirildiğinde cips taneleri kırıntıya dönüşmesin diye paketlerde boşluk bulunmasına itina gösteriyormuş. Anlayacağınız, bizi her seferinde isyana iten paketin o boş kısmı; adeta bir hava yastığı nazaranvi görüyormuş!
Oksijen değil nitrojen!
Cips paketlerinin oksijenle şişirildiğini sanıyorsanız, bu hususta da yanıldığınızı söylemek isteriz! Paketler, oksijenle değil nitrojenle dolduruluyormuş. Oksijen, bilhassa patates cipslerinde patateslerin bozulmasına ve tüm cipslerde kullanılan yağın acımasına niye olabildiğinden; paketlerin hazırlık etabında hep nitrojen gazı tercih ediliyormuş. Nitrojen, bununla birlikte cipslerin paket ortasında uzun mühlet taze kalmasına da yardımcı bir gazmış. Nitrojenin sağladığı tüm bu faydaların, 1994’te yurt haricinde gerçekleştirilen bilimsel bir besin araştırmasıyla kanıtlandığı bilinmekte.
Nitrojen gazı sıhhatimize ziyan verebilir mi?
Bildiğiniz üzere nitrojen, soluduğumuz havanın yaklaşık %78’ini oluşturan bir gaz. ötürüsıyla, paketlerin nitrojenle şişirilmesi ve bizlerin paketi açtıktan daha sonra nitrojene maruz kalması mutlaka sıhhati tehdit eden bir öge içermiyor.
Ebat-fiyat oranlarına dikkat!
Ebatı büyük paketlerde daha fazla cips olduğunu düşünerek fiyatta avantaj sağlamaya çalışmak, gayriihtiyari gerçekleştirdiğimiz bir davranış; ama zihnimizde otomatik hale gelmiş bu sıradan hesaplamanın kusur hissesi yok diyemeyiz. Bilhassa mamüllerin etiketlerini denetim etme alışkanlığı olmayanlar için kimi bazı bu hesaplamanın tutmayacağı ikazında bulunmamız gerek. Paketlerdeki nitrojen, yarattığı boşlukla hem üreticilere tıpkı vakitte tüketicilere fayda sağlasa da vakit zaman ebat-fiyat oranında düşündüğümüz üzere fırsatlar yaratmıyor olabilir.
Üreticiler, cips paketlerinde mevcut olan ve tüketicileri hayal kırıklığına uğratan paket boşluğuna dair mantıklı açıklamalara sahip. Paketi her elimize alışımızda sonumuzu bozan bu duruma kim, ne kadar ikna olur? Bilinmez. Biz bir daha de boşluğun arkasında yatan sır perdesini sizler için aralamak istedik!
Paketlerdeki boşluğun hava yastığı bakılırsavi gördüğünü kim bilebilirdi?
Paketlerdeki boşluğun şuurlu bir tercih olduğunu biliyorduk; lakin sanılanın bilakis bu şuurlu tercihin sebebi ekonomik tasalar değil, nakliye süreçleri sırasında yaşanabilecek muhtemel sorunlarmış! Üreticiler; paketler dar alanlarda depolandığında, nakliye araçlarına yüklendiğinde yahut üst üste gelecek biçimde yerleştirildiğinde cips taneleri kırıntıya dönüşmesin diye paketlerde boşluk bulunmasına itina gösteriyormuş. Anlayacağınız, bizi her seferinde isyana iten paketin o boş kısmı; adeta bir hava yastığı nazaranvi görüyormuş!
Oksijen değil nitrojen!
Cips paketlerinin oksijenle şişirildiğini sanıyorsanız, bu hususta da yanıldığınızı söylemek isteriz! Paketler, oksijenle değil nitrojenle dolduruluyormuş. Oksijen, bilhassa patates cipslerinde patateslerin bozulmasına ve tüm cipslerde kullanılan yağın acımasına niye olabildiğinden; paketlerin hazırlık etabında hep nitrojen gazı tercih ediliyormuş. Nitrojen, bununla birlikte cipslerin paket ortasında uzun mühlet taze kalmasına da yardımcı bir gazmış. Nitrojenin sağladığı tüm bu faydaların, 1994’te yurt haricinde gerçekleştirilen bilimsel bir besin araştırmasıyla kanıtlandığı bilinmekte.
Nitrojen gazı sıhhatimize ziyan verebilir mi?
Bildiğiniz üzere nitrojen, soluduğumuz havanın yaklaşık %78’ini oluşturan bir gaz. ötürüsıyla, paketlerin nitrojenle şişirilmesi ve bizlerin paketi açtıktan daha sonra nitrojene maruz kalması mutlaka sıhhati tehdit eden bir öge içermiyor.
Ebat-fiyat oranlarına dikkat!
Ebatı büyük paketlerde daha fazla cips olduğunu düşünerek fiyatta avantaj sağlamaya çalışmak, gayriihtiyari gerçekleştirdiğimiz bir davranış; ama zihnimizde otomatik hale gelmiş bu sıradan hesaplamanın kusur hissesi yok diyemeyiz. Bilhassa mamüllerin etiketlerini denetim etme alışkanlığı olmayanlar için kimi bazı bu hesaplamanın tutmayacağı ikazında bulunmamız gerek. Paketlerdeki nitrojen, yarattığı boşlukla hem üreticilere tıpkı vakitte tüketicilere fayda sağlasa da vakit zaman ebat-fiyat oranında düşündüğümüz üzere fırsatlar yaratmıyor olabilir.