Kolaya Siyah Rengini Veren Şey Nedir? (Hayır, Böcek Değil)

Bakec

New member
Dünya üzerinde en hayli tüketilen meşrubat ne diye sorsak, muhtemelen sizler de markadan bağımsız olarak kola dersiniz. Ülkemiz dahil tüm dünyada tüketilen bir şey olan kola, bir epeyce soruyu da birlikteinde getiriyor. Bir içeceğin tüm dünyada şimdi herkes tarafınca tüketiliyor olması ve epey uzun senelerdan beri piyasada yer alması birlikteinde yanlışsız yahut yanlış bir fazlaca soruyu akıllara getiriyor.

Bugün sizlere akıllara gelen bu soruların en ünlülerinden birini cevaplayacağız. Kolaya siyah rengini veren şeyin ne olduğunu daha evvel hiç düşündünüz mü? Sayısız komplo teorilerine bahis olan, içerisinde böcek olduğu, fare kanı bulunduğu yahut aslında renginin yeşil olduğu argüman edilen kolanın o her insanın bildiği siyah rengini veren şey ne olabilir? Haydi gelin kolaların renginin nereden geldiğini daha yakından gorelim.

Kolaya siyah rengini veren şey ne?


Kolaya siyah rengini veren şeyin “Cochineal” isimli böcek çeşidi olduğuna dair bir hayli argüman ortada dolaşıyor. Bu mevzuya açıklık getirmek isteyen Coca-Cola, resmi web sayfasından mamüllerinin içerisinde böcek olmadığını raporla sundular. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın sunduğu rapora bakılırsa de kolanın içerisinde bu böcekten yer almıyor. Pekala madem böcek bulunmuyor kolaya siyah rengini veren şey ne?


Coca-Cola’nın resmi açıklamasına bakılırsa kolanın rengini veren şey karamel. Buna ek olarak su, şeker yahut fruktoz-glukoz şurubu, karbondionsit, asitliği düzenleyici fosforik asit ve doğal aroma vericilerle birlikte kafein bulunuyor. Yani buradan kolanın siyah rengini veren hususun karamel olduğunu görmüş oluyoruz. Yalnızca renklendirici değil bununla birlikte tat için de kullanılan karamel, aslında şekerin yavaşça ısıtılması kararında eriyerek moleküllerin tepkisi girmesiyle oluşan bir yiyecek. Şekerin bir formu olan karamel yardımıyla kola üzere içeceklerin siyah olması sağlanabiliyor.

Kolaya Siyah Rengini Veren Böcek Olarak İsmi Çıkan ‘Cochineal’ Gerçekte Hangi Hedef İçin Kullanılıyor?



Her ne kadar Coca-Cola üzere firmalar mamüllerinde “Cochineal” kullanmadıklarını söyleseler de bir epey eserde bulunan kırmızı hususun ezilmiş böceklerden elde edildiğini söylemeliyiz. Bu böceklerdeki “karminik asit” denilen husus, böceğin bedeninden ve yumurtalarından çıkartılıyor. Kırmızı boya elde edilmek için kullanılan bu unsur, alüminyum ve kalsiyum tuzları ile karıştırılıyor. Yiyecek sanayisi başta olmak üzere kumaş ve kozmetik eserlerde de sık sık kullanılan bu unsur, birtakım durumlarda alerjik tepkilere niye olabiliyor.

Her ne kadar ismi kolalarla anılmış olsa da kola firmaları içeceklerinde bu böceği kullanmadıklarını söylüyorlar. Bunun yerine renk veren hususun şekerin farklı bir formu olan karamel olduğunu belirtiyorlar. Bugün sizlere kolaya siyah rengini veren unsurun ne olduğunu deklare ettik. Pekala sizin bu bahis hakkında fikirleriniz nelerdir? Yorumlarda buluşalım.
 
Üst