Narenciye Soslu Sardalya Buğulama

Bilgin

Global Mod
Global Mod
Narenciye Soslu Sardalya Buğulama Tanımı İçin gereçler


  • 1 kg sardalya balığı
  • 1 adet soğan (Orta kalınlıkta ve yarım ay biçiminde doğranmış)
  • 1/4 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
  • 2 diş sarımsak (İnce yuvarlak dilimlenmiş)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (Küp doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 bardak ılık su
  • Tuz
  • Karabiber
Narenciye sosu için

  • 1 adet limon
  • 1 adet limonun kabuğu
  • 1 adet portakal
  • 1 adet portakalın kabuğu
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 kısım taze kekik
  • Tane karabiber
  • Tuz
Narenciye Soslu Sardalya Buğulama Nasıl Yapılır?


  • Sardalyaları başları ile birlikte ya da dileğe bağlı olarak başsız biçimde ayıklayıp temizleyin.
  • Balığı pişireceğiniz kabın alt kısmına tereyağı küplerini yerleştirin ve üzerine soğan dilimlerini ekleyin. Akabinde balıkları muhakkak bir hizaya bakılırsa tavaya dizin.
  • Üzerine maydanoz ve sarımsağı ek edip tuz ve karabiber ekleyin. çabucak sonrasında zeytinyağını eşit biçimde gezdirin ve suyunu ek edin.
  • Narenciye sosu için limon ve portakalın suyunu sıkın, kabuklarını rendeleyin. Zeytinyağı ve taze kekik ile birlikte bir blender sayesinde sosu karıştırın.
  • Tuz ve karabiberini ek ettikten daha sonra sosu 30 dakika müddetle buzdolabında dinlendirin.
  • Dinlendirdiğiniz sosu balığın üzerinde gezdirin ve orta ateşte yaklaşık 25 dakika pişirdikten daha sonra sıcak olarak servis edin.
 
Üst